生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
從無到有！一部小農出頭天的故事……
晏廷歐亞農場的生菜王國
?
皺葉甘藍、羽衣甘藍、飛碟瓜、節瓜、節瓜花、綠橡、羅馬花椰菜、茴香頭、芝麻菜、蘿蔓、波士頓、紫包心、櫻桃蘿蔔、孢子甘藍……甚至大黃到各種食用花與蝦夷蔥、百里香、鼠尾草、甜羅勒、奧勒崗、馬郁蘭、茵陳蒿、義大利歐芹……等香草，這些奇異、美味的歐洲生菜，究竟怎麼在台灣落地生根？
?
這本書將告訴你林晏廷種植生菜背後的故事，從產地（自然農場）採收之後為何要以自動化機器經過4道程序清洗，臭氧殺菌以及低溫配送……等，符合HACCP食品安全認證？以及多年來她與廚師朋友們在廚房裡研究可食生菜的料理應用。這是一本有故事、有美味、有創意，兼具實用的專書。
?
第一本本土生菜大全！超過百種生菜、香草、食用花圖鑑。走進你所不知道的生菜世界，「生菜女王」林晏廷的農場故事，記述10多年來點點滴滴的生菜種植經驗，並分享自己的料理筆記，本書還邀集4位專業主廚程振明、陳智群、鄭家豪、薛睿綸一起交流廚藝。
包含烘焙（法式薄餅、羅勒蛋糕卷、迷迭香黑橄欖佛卡夏、薄荷巧克力慕斯、香蜂草馬芬、馬郁蘭餅乾、馬告豬肉節瓜薄皮披薩、花晶凍……）、歐式料理（法式蘿蔔奶油濃湯、飛碟瓜濃湯、羽衣甘藍養生蔬菜湯、農夫沙拉、胭脂蝦佐紫包心沙拉、茴香沙拉佐碳烤魷魚、乳酪盤佐食用花卉與香草、羅勒茄汁義大利麵、義式節瓜烘蛋、烤皺葉甘藍佐大蒜鯷魚醬、酥炸飛碟瓜花鑲鑲馬芝瑞拉乳酪、香草鹽窯烤鮮魚、炸節瓜花鮮蝦餡左干貝燉飯、嫩煎鴨胸佐羅馬花椰菜與迷你胡蘿蔔……）等舒心創意食譜，教你更多四季生菜料理的多種美味食法。
本書特色
◎第一本本土生菜大全！超過百種生菜、香草、食用花圖鑑。
◎第一本從栽種者角度出發的專書，集合產地故事、研發、經驗與分享。
◎四位專業主廚+作者的生菜食譜，精采演繹創意大公開。
◎本書全彩、圖文並茂，內【博客來周年慶】容主題兼顧人文、知識、實用和美味。
須知：
作者： 林晏廷
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/25
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
無法抗拒的鮮美食感！名店主廚的創意沙拉 | 100種人氣早午餐三明治 【大綱簡介】 | ||
水煮料理好吃祕訣大收錄 | 食譜三合一Ⅱ(附料理剪刀) | ||
朝食旅行！日本話題名店早午餐：早餐迷絕對收藏！美食指南X早午餐食譜 | 鐵人媽媽賈永婕的Brunch：超營養、多變化 在家也能做出餐廳等級88道美味料理 |
標籤註解：
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 書評報告
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 書籍大綱
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 閱讀讀書心得
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 評比推薦報告心得
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 內容大鋼目錄大鋼
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 二手書價格
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 作者推薦序
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 閱讀的CP值高嗎
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來使用心得】讀書是件美好的事，【博客來使用心得】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來使用心得】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來使用心得】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來使用心得】快去找找自己喜歡的書吧！【2016書展】讀書是件美好的事，【2016書展】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【2016書展】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【2016書展】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【2016書展】快去找找自己喜歡的書吧！【博客來必買小物】讀書是件美好的事，【博客來必買小物】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來必買小物】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來必買小物】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來必買小物】快去找找自己喜歡的書吧！
全站熱搜
留言列表
